Балет начинается с того, как польская княжна Мария наслаждается безмятежной жизнью в своем дворце. Она окружена любовью своего отца и вниманиям своего жениха Вацлава. Но их идиллия нарушается, когда крымский хан Гирей со своими воинами нападает на дворец. Хан Гирей, пораженный красотой Марии, убивает Вацлава и забирает княжну в плен. В его гареме Мария встречает Зарему, любимую наложницу хана. Зарема ревнует и опасается, что Мария займет ее место в сердце Гирея. Зарема пытается убить Марию, но хан в ярости убивает Зарему.

Мария, сломленная горем, умирает от тоски. Осознав, что потерял свою новую любовь, хан Гирей приказывает воздвигнуть фонтан в память о Марии, из которого течет вода, напоминающая слезы. Этот фонтан символизирует его неутолимую скорбь и вечное сожаление о содеянном.